６月２９日（月）

あじ豆腐バーグ　おろしポン酢
炊き合わせ　高野豆腐　南瓜　オクラ
トマトとほうれん草の玉子炒め
我が家胡瓜と味噌

あじ豆腐バーグは、鯵、豆腐、玉ねぎ、紫蘇。ネギ入りのおろしポン酢で。
牛蒡の胡麻酢和えも作るつもりが、今日は、会合があって、時間が無くなってしまった。

６月２８日（日）

茄子の甘辛炒め
油揚げ焼き　卸ポン酢
トビウオのたたき
南瓜といんげんの炒め物
パクチー風味サラダ（柿安ダイニング）
切干大根煮

今日は、デパ地下に行ったので、柿安ダイニングの気になるサラダを買ってみました。
パクチー、水菜、紫玉ねぎ、にんじん、桜エビ、なるほどな～と思うバランスでした。
ドレッシングはレモンナンプラー。ナンプラーは香り程度に、レモン主体のさっぱりした感じで作ってありました。

６月２７日（土）

ポークステーキ　パイナップルソース
じゃが芋焼き
ブロッコリーとチコリのシンプルサラダ
おぼろ豆腐のトマトバジルソース
大根の和風サラダ
胡瓜とアボカドの糠漬け

生の上等なパイナップルが手に入りました。少しだけポークステーキのソースに。
アボカドが糠漬けになるとは思いませんでしたが・・・・。
塩が良く浸みて、確かに白ワインに合う味かな～と。

６月２６日（金）

漬けマグロとアボカド　わさび
あぶり油揚げのおろし卸ポン酢
焼き茄子の生姜醤油
オクラとトロロ
ほうれん草の胡麻ドレ

昨日はタップリ食べて、タップリ飲みましたので、今日は軽く。

６月２５日（木）

ブルスケッタ
アスパラガスのオムレツ風（皮なしキッシュ）
サーモンマリネのサラダ
バジルチキン　ブロッコリー　南瓜
カリフラワーのポテサラ風
手打ちパスタ　ミートソース
バニラアイス　バナナフランベ　チュィール

今日はお客様がいらっしゃいました。
テーマはパスタ・・・と言われたので、ミートソースでガッツリと。

６月２４日（水）

巾着ひき肉詰め煮　いんげん煮
切干大根煮
小松菜の海苔ナムル
大根サラダ
枝豆（げんき娘）

枝豆の季節になりました。
「げんき娘」は今年初めての見た品種です。
早生種で豆が小さい（実入りが少ない？）感がありましたが、香り、甘味など、まぁまぁ。

６月２３日（火）

鶏手羽元のさっぱり煮
ゆで卵
千切りキャベツ
ブロッコリー
茄子とピーマンの味噌炒め
春雨サラダ
ハタハタ寿司
新生姜　味噌

春雨サラダ・・・春雨、胡瓜、人参を塩、酢、蜂蜜、クミンシードで和えた不思議なサラダ。
好みで、コリアンダーと七味で仕上げて。

６月２２日（月）

佐渡産の鯛の煮つけ　ネギ
南瓜とトマトといんげんの煮物
塩豆腐と豆のサラダ
モロヘイヤの出し醤油

佐渡産の鯛は、小さいながらも白子も有りました。
南瓜は、あっさりと夏の煮物にしたかったので、トマトと一緒に。

６月２１日（日）

鶏肉、カリフラワー、いんげんのガーリック醤油炒め
大根菜とツナの炒め物
がんもどきと大根おろし
そうめんのトマトサラダ
ルッコラのチーズトースト
我が家胡瓜と茗荷の糠漬け

我が家ルッコラが、刺激的な味になってきたので、チーズトーストでおつまみに。
そうめんは残ってしまったので、力技！トマトサラダ和え状態に。

６月１９日（金）

新じゃがのそぼろ煮

我が家のパセリのサラダ

カプレーゼ風

我が家の胡瓜と味噌

枝豆とコーンのつまみ揚げ

パセリのサラダと言うけれど、正しくは「タッブーレ」と言うもの。

カプレーゼ風・・・実はチーズじゃなくて豆腐。

６月１８日（木）

アボカドと甘エビのサラダ
豚肉とほうれん草の卵とじ
南瓜とオクラのカレー風味
偽ポテトサラダ

偽ポテトサラダ・・・実はカリフラワーのマッシュです。マヨネーズは使わず、コンソメ、塩コショウ、仕上げにオリーブオイル。

６月１７日（水）

もち米シュウマイ
茄子のトマトポン酢
モヤシのゴマダレ
ひじき煮