毎日家飲み: 7月 2015

2015年7月29日水曜日

７月２９日（水）

サーモンマリネサラダ
茄子とトマトのショートパスタ
ベーコン牛蒡のバジル風味
モロヘイヤ

チリ産のサーモンを臭み抜きでたっぷりの白ワインと塩、オリーブオイル、ディルでマリネしたら・・・
ワインのアルコール感が残ってしまった。う～ん、大人のサラダだ。

2015年7月28日火曜日

７月２８日（火）

ラムのローズマリー焼き
ローストポテト
いんげんとマッシュルームのマスタード炒め
アボカドサラダ（アボカド、レタス、ベビーリーフ、トマトにバルサミコドレッシング）
我が家胡瓜と味噌

今日は時間がなくて・・・。「貧乏人のキャビア」を作りたかったけどできなった。

2015年7月27日月曜日

７月2７日（月）

さざえのつぼ焼き
空芯菜とぶた肉の炒め物
おから煮
夏野菜のケチャップ甘酢あん
えだ豆（湯上り娘）

ご近所からサザエを沢山頂きました。大きくて、ぷりっぷり！バターを少し落としたのが一番美味しかったかな。ご馳走様でした。

2015年7月26日日曜日

７月２６日（日）

ぶたの冷しゃぶサラダ
茄子、ズッキーニ、南瓜、玉ねぎの甘酢あん
コーンとチーズ焼き
モロヘイヤ

暑いです！それでも、色んなもの食べなきゃ！と作ってはいるものの・・・。
頼るところは、モロヘイヤ。

2015年7月25日土曜日

７月２５日（土）

ぶたフィレ肉と厚揚げ、甘南蛮の味噌炒め
大根菜のトマトツナ玉子とじ
蒸し茄子
おかひじきのマヨ醤油和え
枝豆（湯上り娘）
がんもとオクラの煮物（昨日の残りもの）

今日はイレギュラーで人数が増えてしまった為に、急きょ献立変更！
野菜ばっかりになってしまったけど、何とか量を増やして乗り切った～。

2015年7月24日金曜日

７月２４日（金）

サーモンのトマトバジルソース　ルッコラ添え
一銀豚の南蛮漬け　もやし
がんもどきとオクラの煮物
おからコロッケ
胡瓜の佃煮

今日は、買い物に行かない日。冷蔵庫の中にあるものだけで・・・。
ちょっと野菜が寂しいな～。

2015年7月21日火曜日

７月２１日（火）

おからコロッケ
千切りキャベツ胡瓜トマト
南瓜とオクラの煮物
青梗菜の雑魚炒め
我が家　胡瓜と味噌

美味しいおからでポテト風にコロッケです。ひき肉玉ねぎ、今日はチーズも入れてみました。

2015年7月20日月曜日

新牛蒡と豚肉の甘辛煮
おからのポテサラ風
みやびなすのステーキ
栃尾の油揚げ焼き（ケチャップ）
栃尾　毘沙門のおぼろ豆腐
モロヘイヤ

新牛蒡は細いけど柔らかい。たっぷり食べられる。
栃尾の毘沙門さんへ伺うと、つい買いすぎて。おから、豆腐、油揚げの夕食になってしう。
油揚げは、久しぶりにケチャップとタバスコで洋風（？）
おからサラダはゆで卵入り！
茄子は「みやびなす」と言う銘柄。ステーキらしく厚く切れば良かったな。

2015年7月19日日曜日

７月１９日（日）

ゴーヤチャンプルー
豆腐ステーキ
南瓜のサラダ
枝豆（茶豆）
きゅうりもみ

昨日は記念日で、外食。たっぷり食べて飲んだので、今日は控えめ。

2015年7月17日金曜日

７月１７日（金）

トラウトサーモン塩焼き
枝豆と豆腐のふんわり揚げ（市販）オクラのお浸し
じゃが芋の甘から
糸こん煮　茄子もみ　南瓜とスナップエンドウのサラダ　
きゅうり、茄子の糠漬け

今日は、細々と残ってしまったものを食べちゃう日。

2015年7月16日木曜日

７月１６日（木）

ラムとズッキーニの鉄板焼き（ホットプレートなんだけど）
レタス、トマト、ホタテもどきの胡麻ドレッシング
茄子、みょうがの塩もみ
胡瓜、セロリの甘酢醤油

ラムは違う味付けにするつもりだったんだけど・・・・時間が無くなってしまった。

2015年7月15日水曜日

７月１５日（水）

ブロッコリーとエビの玉子炒め
カポナータ
南瓜とスナックエンドウのサラダ
おからの信田巻き
モロヘイヤ
茄子漬

カポナータ、フランスに行くとラタトウユ。沢山、ズッキーニを頂いたので。
おからの信田巻きは、昨日のおから煮が残ってしまったので、ネギ、おかかをタップリ混ぜて、油揚げに詰めて、こんがり焼きました。

2015年7月14日火曜日

７月１４日（火）

ニジマスの塩焼き
大根の豚すき風煮
おから煮
ブロッコリーの和風あん
塩もみきゅうり
トマトとルッコラ

今日は訳あって野菜を頂きました。あま～いトマト。がっしりとしたブロッコリー。
美味しい野菜を優先して食べる事にしました。

2015年7月13日月曜日

７月１３日（月）

豆腐入りハンバーグ　デミグラソース風
　添え　人参煮　オクラのバターソテー　蒸しビーツ　蒸しトウモロコシ
ボンゴレビアンコ
アボカドとトマトのサラダ
胡瓜と玉ねぎの浅漬け
枝豆（おつな姫）
茄子糠漬け

非常に蒸し暑い日でした。でも、豆腐が半分くらい入っているから、軽く食べられるハンバーグです。デミソースも市販ものではないから、軽くて食べやすいです。
でも、添えを作りすぎた。大変でした。

2015年7月12日日曜日

７月１２日（日）

サーモンマリネのサラダ
大根菜と豚肉の炒め物
マカロニサラダ
冷奴（ザーサイとねぎ）
枝豆（げんき娘)
キチンカレーとナン

チキンカレーがメインでは無かったのだけど、残っていたものを食べちゃえ！でメインっぽくなってしまった。サーモンが可愛そうだな。

2015年7月10日金曜日

７月１０日（金）

いわしのバジルソース焼き
厚揚げとピーマンの味噌炒め
おかひじきのポン酢マヨ
きゅうりと若芽の酢の物　玉子和え

味噌炒めって美味しいけど、写真にすると黒いだけだね。

2015年7月9日木曜日

７月９日（木）

かながしらの煮つけ
トマト、トウモロコシ、マッシュルームの玉子炒め
白うりの胡麻酢
ほうれん草のトロロ和え
オクラのサッと煮
ビーツ焼いてみました

この辺りでは、「かながしら」と言うけど・・・東海地方では「ほうぼう」と言ってたと思う。
ビーツ焼いてみたけど・・・う～ん。まずくないけど、美味しくないな・・・。

2015年7月8日水曜日

７月８日（水）

ブタ肉ネギ梅肉蒸し
牛蒡のツナサラダ
長芋の塩辛焼き
モロヘイヤ
糠漬け（白うり、茄子）

この季節、白ネギが固くなってくるのですが・・・。ニンニクじゃなくて、ネギとか生姜とかを食べたいような感じがするのです。しかも、梅干しと一緒に。胃腸がばて気味なのかな？
根菜も食べなきゃね、でツナとサラダにして。
長芋は、イカの塩辛の漬け汁で焼きました。アンチョビー焼きみたい。
白うりは「浅漬けにできる」と言われたけど、皮は固い！！

2015年7月7日火曜日

７月７日（火）

鰆のタルタル風ソース　トマト
ビーツと玉ねぎのサラダ
新じゃがのリヨネーズ風
ビーツの葉の炒めもの

葉付きのビーツを頂きました。今日のところは紫玉ネギと甘酢で合えてサラダ風に。
葉はニンニクと炒めて。
鰆のタルタル風ソースとは,、鰆は塩コショウして焼いて、タルタルもどきを乗せました。
豆腐、ゆで卵、ピクルスのあっさりとしたソースに、アボカドを混ぜたら、タルタルソースに近くなる？かな！作ってみたら・・・あっさりしているけど、タルタルに近い。

2015年7月6日月曜日

７月６日（月）

わらさのたたきサラダ　バルサミコドレッシング
蒸し茄子のゴマダレ
新じゃがいものバジルサラダ
こんにゃくステーキ
モロヘイヤ

わらさは半生、スライスオニオンを乗せて、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒。
バジルペーストを作ったので、じゃが芋、パルメザン、塩コショウでサラダ。
モロヘイヤ・・・緑の野菜は毎日摂らないといけない気がして。